Tips para detectar el pisco bamba


El pisco es nuestra bebida bandera pero aún está lejos de convertirse en un producto de consumo masivo, a pesar de haberse convertido en el mayor producto promocionado en los eventos de Mistura.

Mientras que muchas noticias internacionales alaban la calidad de nuestro destilado, se reciben premios internacionales y las exportaciones crecen, el consumo interno del pisco aún no despega, esto se debe en gran medida al desconocimiento de la gente.

Tips para escoger un buen pisco Y es que no existe una cultura pisquera y muy pocos saben identificar una bebida de calidad.

Por ello, brindamos algunos tips para•••

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pisco

El pisco es nuestra bebida bandera pero aún está lejos de convertirse en un producto de consumo masivo, a pesar de haberse convertido en el mayor producto promocionado en los eventos de Mistura.

Mientras que muchas noticias internacionales alaban la calidad de nuestro destilado, se reciben premios internacionales y las exportaciones crecen, el consumo interno del pisco aún no despega, esto se debe en gran medida al desconocimiento de la gente.

Tips para escoger un buen pisco

Y es que no existe una cultura pisquera y muy pocos saben identificar una bebida de calidad. Por ello, brindamos algunos tips para que uno se inicie en el mundo del pisco y saber de las características que debe poseer el pisco para poder disfrutarla a plenitud.

Visual: La primera verificación es visual. El pisco debe ser trasparente, brillante, limpio y sin ninguna impureza. No debe haber ningún objeto sólido flotando en la botella, ni tener una tonalidad opaca.

Olfato: La forma correcta de apreciar esta cualidad es introduciendo la punta de la nariz en la copa sin llegar a tocar el líquido. No debe sentirse una sensación quemante ni ardiente. Hay que saber que las uvas pisqueras tienen características en sus aromas y sabores y con la práctica debemos ir reconociéndolas ( la quebranta tiene un olor a pasas o plátano de seda, por ejemplo, mientras que la Italia y moscatel, tienen tonalidades a flores o miel).

Sabor: Al igual que la nariz, al beberlo el pisco no debe arder ni se deben sentir cosas raras. Al beber el pisco se producirá una reacción natural de las mucosas y de las papilas gustativas. En el primer sorbo se sentirá una reacción más fuerte y luego nuestra boca se empezará a adaptar.

Precio: Un pisco con calidad y garantía no debería bajar de 40 soles. Los más costosos pueden valer 150 soles, aproximadamente.

Exportación de pisco

La exportación de pisco en el 2014 alcanzó 5.4 millones de dólares, siendo Chile y Estados Unidos los principales destinos, según informó la Asociación de Exportadores .

De acuerdo a las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, el destino número uno fue Chile (1.8 millones de dólares), país que concentró el 34 por ciento del total exportado.

Cabe precisar que el pisco enviado a Chile es de las más prestigiosas marcas. A pesar que el producto ingresa con partida de aguardiente por la controversia de la denominación de origen entre Perú y Chile, esto no evita que se desarrolle un gran negocio y que nuestro destilado se posicione cada vez más en el vecino país.

El segundo destino es Estados Unidos, con una demanda de 1.7 millones de dólares, lo cual representó el 32 por ciento del total. En el ranking de mercados siguieron Reino Unido y España con crecimientos de 214.3 por ciento y 45.6 por ciento, respectivamente.

Más destinos fueron Colombia (incremento 35.2 por ciento), Ecuador (214.9 por ciento), Panamá (197.4 por ciento), Alemania, Italia, Francia, Japón, Australia, Argentina, Países Bajos, Canadá, Brasil, Suiza, entre otros, de un total de 45 destinos internacionales.

Vía: El Comercio
Foto: educacionenlinea

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