Cómo emprender con éxito con innovadores alimentos


¿Has pensado que no hay lugar para incursionar en el rubro de alimentos? ¡No es así!, apenas se ha dado el primer paso en este tipo de negocios.

Y es que no solo la tecnología informática está cambiando, también lo está haciendo el mercado de los alimentos y de una forma•••

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¿Has pensado que no hay lugar para incursionar en el rubro de alimentos? ¡No es así!, apenas se ha dado el primer paso en este tipo de negocios.

Y es que no solo la tecnología informática está cambiando, también lo está haciendo el mercado de los alimentos y de una forma que nunca has imaginado. Así que sería una rentable opción incursionar en alguno de estas ideas de negocios.

1. Tecno cocina

¿Has oído hablar del Internet de las cosas? Quizás estemos  a tan sólo unos pasos de que la cocina casera se automatice de una forma impresionante. Nuestra cocina pronto preparará nuestros alimentos con un solo mensaje emitido a través de nuestro Smartphone. Así que las impresoras 3D tendrán la capacidad de crear platos como spaghettis, postres o pizzas a través de alimentos que introduzcamos en ellas.

2. Data rural

¿Campesinos dedicados 100% a la labor agrícola? No más con la cada vez más avanzada tecnología de la información en el agro. Con un dron o con un sensor implantado en una planta, el agricultor podrá saber con exacta precisión la temperatura, la humedad, el grado de acidez del agua, o el punto de madurez de las plantas. Es tecnología que ya se ha implementado en diversos países.

3. Growsumer

Con el paso del tiempo, los jardines y terrazas dejarán de ser tales para transformarse en áreas de cultivo de las personas en las grandes urbes. Esto ahorrará tiempo de traslado de los alimentos del campo a las ciudades, además de abaratar tremendamente los costos. El estilo de vida growsumer es todo un boom en los Estados Unidos, país en donde las azoteas paulatinamente comienzan a adquirir un tono verde.

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4. Superalimentos

Las dietas recomendadas por los nutricionistas abarcan el consumo de carnes para obtener proteínas y tubérculos, en el caso de los carbohidratos. Sin embargo, hoy en día y gracias a la globalización, el ser humano de cualquier continente tiene a la mano la posibilidad de conseguir nuevos alimentos altamente proteicos, fuera de los listados tradicionales de los supermercardos. Un ejemplo de ello es nuestra quinua, que ha alcanzado un boom exportador sin precedentes durante los últimos años.

5. Carne vegetal

Hoy, gracias a los avances en la tecnología alimenticia, se pueden procesar vegetales de todo tipo y convertirlos en carne de res, con el mismo sabor y textura que los que ofrecen los conocidos fast food. Tal es el nicho de negocio de Impossible Foods, una startup de Silicon Valley, que contra la corriente no decidió incursionar en el mundo de la informática, y más bien se propuso incursionar en este llamativo sector con magníficos resultados.

6. Comida a base de insectos

¿Sabías que hay insectos como los populares grillos que almacenan en sus cuerpos mayores reservas de proteína que cualquier vaca? Pues bien, esos grillos pueden estar en nuestras mesas sin la necesidad de verlos con sus antenas y patas.

Ya existen en Estados Unidos productos hechos a base de harina de grillo con presentaciones llamativas (galletas y snacks) que apuntan a públicos como los deportistas de élite y las personas con bajos recursos.


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